Adevarul pe care nu-l spune nimeni. Ce se intampla in organism atunci cand consumi seminte de dovleac

Semințele de dovleac au devenit tot mai populare în alimentație, însă puțini știu că ele sunt, de fapt, partea cea mai benefică a legumei. Spre deosebire de pulpă, care e des folosită la gătit, semințele sunt adevărate mici rezervoare de vitamine, zinc, acizi grași și minerale, esențiale pentru multe procese din organism.

Zinc cât pentru o zi întreagă

O simplă mână de semințe crude de dovleac – aproximativ 30 de grame – acoperă 70% din necesarul zilnic de zinc. Alături de stridii și semințele de susan, sunt printre cele mai bogate surse de acest mineral. Zincul este important pentru imunitate, densitatea osoasă și sănătatea articulațiilor. Tot el ajută la digestie și la reducerea colesterolului din sânge.

Pancreasul are și el de câștigat de pe urma acestor semințe. Zincul sprijină secreția de insulină, contribuie la stabilizarea glicemiei și reglează metabolismul grăsimilor, un aspect crucial pentru persoanele cu diabet zaharat. Consumul regulat al semințelor poate ajuta și în lupta cu kilogramele în plus.

Semințele crude aduc beneficii și la capitolul întinerire. Ele accelerează regenerarea celulară, sprijină echilibrul hormonal și susțin vederea. Amestecul de minerale pe care îl conțin – calciu, potasiu, fier, sodiu, fosfor, cupru și mangan – contribuie la sănătatea pielii, unghiilor și părului. În medicina populară, semințele de dovleac au fost folosite frecvent împotriva căderii părului, atât la femei, cât și la bărbați.

„Zincul are un efect excelent asupra stării foliculilor de păr”

Același mineral este eficient în lupta cu acneea și cu apariția timpurie a ridurilor. Prezența acizilor grași omega-3 și omega-6 susține elasticitatea pielii, oferindu-i un aspect hidratat și sănătos, iar părul devine mai rezistent și mai lucios.

Specialiștii avertizează însă că doar semințele crude au aceste efecte. Cele prăjite pierd majoritatea beneficiilor și devin doar o gustare plăcută, fără valoare terapeutică. Se recomandă consumul a până la 100 de grame zilnic, însă în porții mici, repartizate de-a lungul zilei.

Pe lângă sustinerea imunității și întinerirea pielii, semințele de dovleac contribuie și la menținerea sănătății inimii și ficatului. Conținutul ridicat de grăsimi bune, fibre și antioxidanți le face potrivite pentru cei care vor să-și protejeze aceste organe vitale. Efectul lor se intensifică dacă sunt combinate cu semințe de in, potrivit specialiștilor.

Această asociere poate avea un impact pozitiv asupra ficatului, prevenind acumularea de grăsime și îmbunătățind funcționarea sistemului cardiovascular.

Un alt beneficiu bine cunoscut, dar rar detaliat, este efectul antihelmintic. Semințele de dovleac, mai precis pelicula subțire verde care le acoperă, conțin cucurbitină – un aminoacid care este inofensiv pentru oameni, dar toxic pentru paraziți. Această substanță paralizează și ajută la eliminarea viermilor intestinali.

„Medicamentul este preparat după cum urmează: semințele de dovleac uscate, decojite (întotdeauna cu un film verde), sunt măcinate într-un mojar, adăugându-le apă și puțină miere. Amestecul rezultat trebuie consumat în decurs de o oră, pe stomacul gol, într-o linguriță. Apoi, trebuie să luați un laxativ ușor – de exemplu, ulei de ricin.”

Doza eficientă este diferită în funcție de vârstă: copiii pot consuma 50–75 g, în timp ce adulții pot ajunge la 300 g de semințe crude într-o zi, dacă se dorește efectul antiparazitar.

Totuși, pentru consumul zilnic, limitele sunt mai stricte. O porție recomandată pentru un adult este de 50 g, preferabil consumate crude și pe stomacul gol, alături de apă.

„Norma zilnică este de aproximativ 100 g, adică aproximativ 40 de bucăți. Nu este recomandat să mănânci mai mult de 20 de bucăți o dată.”

Deși sănătoase, semințele sunt destul de calorice – 556 kcal la 100 g – și conțin numeroase substanțe active, așa că excesul nu este recomandat.

Așadar, consumate cu măsură și în forma crudă, semințele de dovleac pot fi un adaos simplu, dar valoros, într-o alimentație echilibrată.