Alimentele care pot fi consumate după expirare, conform dr. nutriționist Mihaela Bilic: Mucegaiul are rol de protecție

Există unele alimente care, chiar dacă au depășit data de expirare, pot fi încă consumate fără a prezenta un pericol pentru sănătate. Aceasta este afirmația dr. nutriționist Mihaela Bilic, care explică rolul mucegaiului în protecția anumitor alimente.

Mucegaiul – un aliat neașteptat

Contrar a ceea ce s-ar putea crede, mucegaiul nu este întotdeauna un semn al alterării alimentului. Potrivit dr. Bilic, acesta poate avea un rol de protecție, prelungind durata de viață a alimentului. De exemplu, brânzeturile cu mucegai, precum Roquefort sau Gorgonzola, pot fi consumate fără probleme chiar și după ce au expirat.

Alimente care pot fi consumate după expirare

Alte alimente care pot fi consumate în siguranță după expirare includ ouăle, carnea și laptele, atâta timp cât au fost păstrate în condiții adecvate. De asemenea, conservele și produsele congelate își păstrează proprietățile nutritive pentru o perioadă lungă de timp după expirare.

„Dacă alimentul nu prezintă semne vizibile de alterare, cum ar fi mirosul neplăcut sau consistența modificată, este probabil să fie încă bun de consumat”, explică dr. Bilic.

Este important, totuși, să ne amintim că acestea sunt doar recomandări generale. În cazul în care aveți îndoieli cu privire la siguranța consumului unui anumit aliment, este întotdeauna mai bine să consultați un specialist.